Idealizzazione e creazione di Greenism. Il concetto è piuttosto semplice ma anche innovativo. Un ristorante che riesce a garantire piatti vegetali a km 0 e questo lo fa grazie ad un "ciclo" continuo: mangia, pianta e ripeti! La priorità era quella di creare un qualcosa di accattivante ed innovativo ma che riuscisse allo stesso tempo a trasmettere quel che è il motto del locale.
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